Monitoramento e Otimização de Operações em Rede de Fast Food
Descrição do Case:
Uma rede de fast food enfrentava dificuldades para monitorar, em tempo real, suas métricas operacionais e financeiras, como faturamento, margem de contribuição, tempo médio de preparo e entrega, entre outras. A Dataside desenvolveu dashboards interativos no Power BI para oferecer visibilidade detalhada das operações e suporte estratégico para decisões de otimização.
Desafio
A rede de fast food precisava de uma forma eficiente de monitorar o desempenho operacional em múltiplas dimensões, incluindo tempo de preparo, entrega, vendas e margem de contribuição. Havia dificuldade em identificar gargalos operacionais, como atrasos no preparo ou na entrega, o que impactava a experiência do cliente e a eficiência das operações.
Solução
A Dataside desenvolveu dashboards interativos utilizando Power BI, que integraram dados de vendas, produção e localização geográfica. As visualizações são organizadas por filtros de período, localização e produto, destacando áreas de maior e menor desempenho. O painel também inclui análises específicas de clusters de lojas, permitindo projeções de faturamento e insights sobre fatores que impactam as operações, como tempo de preparo e entrega.
Benefícios
Visibilidade Detalhada de Indicadores Operacionais:
Com o dashboard, a rede de fast food conseguiu monitorar indicadores importantes, como tempo médio de preparo e entrega, com uma visão clara dos pontos fortes e das áreas que precisavam de melhoria.
Identificação de Gargalos Operacionais:
A análise detalhada ajudou a identificar gargalos, como atrasos e inconsistências nos processos de preparo e entrega, permitindo ações rápidas e corretivas.
Tomada de Decisão Baseada em Dados:
O acesso a dados em tempo real facilitou a tomada de decisões para melhorar a eficiência operacional e a experiência do cliente, resultando em uma maior margem de contribuição e redução do tempo médio de preparo e entrega.
